Feuilles de brick et épinards : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine craquantes à réaliser avec des feuilles de brick
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: feuilles de brick

Les feuilles de brick permettent de réaliser de nombreuses recettes faciles et craquantes. Photo par Kai Schreiber

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Recettes, techniques et vidéos de feuilles de brick et épinards du Chef Simon

Feuilles de brick aux oeufs et aux moules

A cuire au four ou en petite friture comme les nems.

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L'épinard

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Feuilles de brick et épinards : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Jeunes pousses

L'épinard ça devrait être obligatoire

Des épinards et ça repart !

L'épinard, un trésor qui nous vient d'Italie

Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !

Un brick à brac de recettes sympathiques

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Toutes les recettes de feuilles de brick et épinards des Gourmets

Des idées de recettes de feuilles de brick et épinards pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet de maquereau croustillant, pousses d'épinards, câpres et jus de volaille au beurre noisette

Nicolas Mercier

Voici une recette de filet de maquereau croustillant tirée du dernier YAM (n°15), une recette du chef Yannick Alléno , une véritable explosion de saveurs en bouche. Une recette digne des plus grands restaurants que sauront apprécier vos invités.

Samossas aux échalotes, épinards et feta

Nadji

Je vous propose des samossas, ou samoussas, où à la traditionnelle combinaison de la feta et des épinards, j'ai rajouté une fondue d'échalotes traditionnelles. Je trouve que leur douceur atténue agréablement la force du fromage.

Samossas d’épinards et truite fumée

Lolo et sa Tambouille

Une idée de repas toute simple mais savoureuse pour ceux qui aime ce duo !

Croustillant au chèvre

Ma cuisine santé

Envie de croustillant au chèvre ? Découvrez cette recette d'épinards et donnez votre avis en commentaire !

Pastilla au canard confit, épinard et pommes de terre

BouffePorn

Une pastilla croquangfondang aux accents du sud-ouest !

Börek aux épinards et feta

Plaisir et Equilibre

Direction la Turquie avec cette spécialité très facile à réaliser, des börek aux épinards et à la feta. Il en existe aussi des versions à la viande, au fromage ou à la pomme de terre. Le börek se fait normalement avec des feuilles yufka mais n'en ayant pas à disposition, il est réalisé ici avec des feuilles de brick.

Croustillant pomme de terre, vache qui rit

jolivet

Quelques restes du frigidaire et hop le tour est joué !

Spanakopita

Miechambo Cuisine

Tourte aux épinards.

Feuilletés aux épinards et à la feta

Happy papilles

De sympathiques feuilletés aux épinards et à la feta, un peu comme des samossas, qui plairont à l'apéro comme en entrée

Croustillant d'andouille de bretagne, sauce au pommeau

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes tenté par une recette de croustillant d'andouille de bretagne, sauce au pommeau ? Testez cette recette de pommes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Bricks à l'oeuf aux épinards et mozzarella

Keskonmangemaman?

simple , léger , gourmand , le brick à l’œuf c'est idéal pour un repas rapide et gourmand

Asperges roulées, jambon et oeuf poché sur salade

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette d'asperges roulées, jambon et oeuf poché sur salade ? Suivez cette recette d'oeuf et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Aumônières de cabillaud aux épinards, sauce à l'orange

Nicolas Mercier

Une recette de cabillaud en aumônière simple et rapide

Croustillant d'épinards aux sardines

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de croustillant d'épinards aux sardines ? Réalisez cette recette de pizza et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.